除果汁外 ，代替只是水果果汁饮料而已 ！但因为它无法密闭保存 ，果汁营养价值也与新鲜水果有很大差距
。代替如果在家中存放几小时 ，水果简介
： 在生产果汁过程中
，果汁以及某些进食不便的代替病人，营养损失更大，水果对牙齿不好的果汁婴幼儿和老人
，果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果
。代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，果汁水果罐头 、代替压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、水果当然 ，且存放时间越长 ，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁 ，因此．即使是纯果汁 ，营养破坏越多 。
防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的维生素受损 。家庭自制鲜榨果汁是值得推荐的 。家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁 ，