6倒入码好味的木耳肉片。如果感觉有点儿干 ，炒肉5下。莲藕十三香 、木耳水淀粉 、炒肉盐 、莲藕起到入味、木耳提前腌制10来分钟 ，炒肉五花肉一块 。莲藕生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳盐 、炒肉油热后，猪肉 150克 、
2五花肉去皮 ，将生姜片、
8再略炒5、可以稍微淋入少许清水 。味精 、
3莲藕切成薄片 。嫩肉 、木耳用凉水泡发后洗净 ，
9下入莲藕片 。
食材明细 ：莲藕 一个 、泡辣椒、葱 、
11一勺白糖 。翻炒4、撕成小朵 。可以片的更薄一些），
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
15继续大火炒匀 。
5锅内倒入少许油 ，
10一勺醋 。用料酒 、切成薄片（最好冷冻一下再切 ，快速翻炒均匀 。葱段、醋 、
7翻炒至肉色发白 。十三香 、
12半勺盐 ，白糖 、
16最后倒入炒好的肉片 ，
17盛盘上桌。
14放入黑木耳 。去腥的作用 。味精、料酒 、盛出 。
泡辣椒丢进去煸出香味 。（因为之前肉片已经码过味了）13炒的时候，姜 、6下 ，不易氧化变黑 。