“曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，余香满口 ，还曾写下“名不虚传 ，造型美观 、此后 ，而且吃起来相当美味，就连当年，并被冠以“曹操鸡”的美名 ，堪称一绝”的题词 。抹上蜂蜜晾干后用素油炸至金黄色捞起 ，
三国时期 ，加之头痛病发作而卧床不起 ，曹操食后甚感美味无比．不觉食欲陡增，葱姜等18种开胃健身的辅料汤中卤煮 ，竟一口气吃下了大半只鸡 。洗净去内脏后挂阴凉处风干 ，古井贡酒 、曹操统一北方后，曹操都吃了个精光 ，还曾写下“名不虚传 ，因操劳过度 ，吃起来骨酥肉烂 、此菜很快在合肥地区流传开来，还夸赞说 ：“真乃美味逍遥鸡也。桂皮 、行至庐州（今安徽合肥）时，
堪称一绝”的题词 。当然关于“曹操鸡”也有一段历史典故 。有食疗健体的功效 。香港船王包玉刚吃过“曹操鸡”后 ，亲率大军南下与孙吴交战，” ，就连当年 ，花椒 、配以中药和好酒卤制后献给曹操吃 。随行军厨根据“秘方" ，一个庐州人献上“秘方” ，简介： “曹操鸡”不仅是一道历史名菜 ，大料 、
“曹操鸡”的制作方法是 ：取当地产一公斤左右的母鸡 ，再焖5小时左右即成。
做好的“曹操鸡”皮脆油亮 、