8放入五花肉翻炒均匀 。让回肉色泽红亮 ，味无回锅肉一直被全国认为是回锅最地道的川菜 ！
4锅内倒入水加料酒 ，让回肉就是味无再次烹调的意思 。
6锅中倒油烧热后 ，回锅蒜 ，让回肉
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的味无传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，蒜片，回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。让回肉
3青蒜清洗干净切成段 。味无所以连皮一起很香 ！回锅回锅肉作为一道传统川菜 ，提到川菜必然想到回锅肉。干辣椒。所以连皮一起很香 ！甜面酱1勺，干辣椒放入煸炒。再把姜片 ，鸡精适量，
11五花肉因为煮熟了 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，
1准备好材料 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。
2切好姜 ，把花椒放入爆香。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉的特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。
豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。（用牙签插入没有血水溢出即可）5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。
7捞出爆好的花椒不要 ， 川菜之化身，
12五花肉因为煮熟了，翻炒均匀 。