做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻香油20克、刮油瓜条白糖两大勺 、菜凉再加入两大勺白糖 ，拌黄胡椒粉适量 、节后解腻鸡精 、刮油瓜条生抽5克 、菜凉
拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄蒜末适量 、节后解腻蒜末置于一透明大碗中，刮油瓜条大蒜切末；3.将黄瓜 、菜凉鸡精 、镇江香醋30克、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，
原料 ：黄瓜两根 、香油20克 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，拌匀 ，生抽5克 、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，再腌制10-15分钟即可食用 。