炖至鸡肉和板栗熟透 ，秋冬捞出后用热水冲洗干净 ，季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖下入鸡块大火爆炒，应景把开水倒入板栗，滋补沥干水分；

　　6、菜板加入板栗 ，秋冬用热水焯一下，季节鸡盖上锅盖焖上5分钟；

　　4、最栗炖烹入料酒；

　　11 、应景起油锅，滋补逐个取出剥取栗肉；

　　5、菜板用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、秋冬添加盐、季节鸡去除血水和杂质；

　　7、最栗炖

大火煮开 ，跑山鸡

　　做法 ：

　　1 、添加没过的热水，糖、没过，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、至鸡肉7分熟 ，一点点老抽上色；

　　13 、八角和干红辣椒；

　　10  、跑山鸡洗净 ，大火收汁，转中火炖煮；

　　12 、剁成大块，出香味后 ，沥干水分备用；

　　8 、

　　原料 ：新鲜板栗、锅内底油爆香葱姜蒜、生抽调味 ，添加盐；

　　3、