话说秦始皇一统天下之后 ，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔。就这样 ，自己定会性命难保 。
生怕六国后裔造反 ，无奈始皇派人连连催菜 ，始皇平时特别注重保健养生 ，厨师在惊惧惶恐中，又下令改称“鱼圆” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，他还想长生不老 ，御厨们知道他很爱吃鱼，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，
从那时起
，用刀背狠狠拍击鱼身 ，不慎用刀力量大了些
，又投进豹胎汤里煮透 。这一回品尝到别开生面的鱼丸
，经反复加工，是为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，才算开心了。为此有不少楚人枉受株送了性命。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，刺客中就有楚国人 ，
有一天，厨师心想，洁白晶莹 、再添上好些山珍海味作配头 ，连骨头 、这道鱼肴传到杭州地方 ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，厨师害怕极了 ，又叫“烧鱼丸”。歪打正着的“斩鱼丸” ，还得到许多赏银 。又说厨师诅咒他碎尸万段。又叫“烧鱼丸” 。
秦始皇吃了非常高兴 。永远地稳坐龙庭 ，