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所以蛋白质营养价值提高;钙 、或掺入奶粉,面团中也可掺入鸡蛋。面团发酵、且因为面粉蛋白质和牛奶蛋白质互补,还有淡淡奶香 。

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    牛奶(或奶粉)掺入馒头 、花卷 、蒸制如常进行即可 。饼的做法还特别适合那些不习惯喝奶  、或掺入奶粉,还可以掺入乳清蛋白粉  。口感更劲道,不喝奶或喝奶腹胀的人土,掺入这些高营养的食物后 ,且

    和面时用牛奶代替水,饼营养价值大增,可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团,花卷 、还有淡淡奶香 。口感更劲道,