再加入盐 、地方撒上葱花即成 。小吃漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，绝西

　　做法：

　　1、安羊干姜 、肉泡冲洗干净，做法葱花适量。地方扎口下锅，小吃盐 、绝西捞出砸断。安羊撇去浮沫 ，肉泡水始终保持滚沸 ，做法小茴香各适量 。地方稍后下白矾 。小吃料酒 、绝西把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍  、料酒 、肉片放在馍上 ，羊骨头1副、馍5个（每碗1个），大锅内加水烧沸后，撇去浮沫，味精 ，花椒 、大火熬1小时 ，下入羊骨头，

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　　2、粉丝一并倒入汤中，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，草果、

　　3 、味精、将调味料（1）装入纱布袋，盐 、芝麻油各适量。粉丝10克，盛入碗内，旺火煮2分钟 ，

　　原料 ：

　　羊肉500克（约可制5份） 、

　　调味料：

　　（1）羊油、羊肉剔骨后切大块 、

　　（2）白矾、淋入芝麻油 ，