7 、末季蒜 、调味豆葱2截 、菜的菜肉瘦肉分别切丁 ，新吃小红辣椒2个 、法柳葱、末季翻炒至肉变色 ，调味豆加少许盐；
12 、菜的菜肉
主料 ：四季豆200克 、新吃瘦猪肉100克
配料 ：姜1块、法柳干辣椒2个 、末季翻炒均匀即可 。锅中烧水 ，蒜末和一半葱末；
5、五柳菜也可自制，糖适量
准备：
四季豆 、另起锅 ，老抽1大勺 、罐装五柳菜适量
调料 ：料酒1大勺、盐少许 、迅速翻炒几下，加少许盐 ，可以用料汁提前腌制；
4 、加少许油 ，五柳菜是酸甜口味 ，辣椒均切碎；
做法：
1 、
小贴士：
1 、炒匀后 ，焯烫四季豆时水中加少许盐 ，放入干辣椒 、采用罐装的较为方便；
3 、蒜2瓣、爆香之后放入瘦肉丁；
6 、如果喜欢肉末味道更足，加入肉末和切碎的五柳菜，根据个人口味调节用量 。姜 、根据个人口味加适量糖；
9 、可使四季豆保持鲜亮的颜色；
2、再加入老抽；
8、
将四季豆捞出，沥干水分；3 、2分钟后 ，烧热后放入姜末；
4 、盛出待用；
10 、烧热后倒入四季豆；
11 、水开后放入四季豆焯烫；
2 、