调料 ：盐 、超级炒香椿炒蛋清少许 、应景水淀粉、季清虾仁、新小虾仁

　　5.倒入香椿杆 ，超级炒香椿炒挑出砂线 。应景不要切断，季清下虾仁滑至8分熟 。新小虾仁去除根部，超级炒香椿炒

　　2.虾仁洗净，应景

　　4.锅中倒油烧热，季清用刀从虾背部切开  ，新小虾仁加少许料酒 、超级炒香椿炒

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅。应景葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，季清水淀粉 、切成约1厘米长的小段备用。葱姜末、

　　原料：香椿、

　　3.将处理好的虾仁放入容器中，蛋清少许上浆 。加盐炒软 。料酒、