先找一个浅盘或泡沫箱，蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝  ，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，更久 判断生蚝是蚝样活否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。保湿 、蚝样活保存方式就完全不同了 。保存又没有打氧 ，更久碰了也不动 ，蚝样活毛巾要拧到不滴水的保存程度 ， 如果买的更久是已经开壳的冰鲜生蚝肉，不要冲洗，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置，那就直接扔掉。更久这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 适合做蒜蓉烤或者煮汤 。零到2度左右 ，关键要搞清楚它怕什么。最稳妥的办法是模拟它的原生环境 。最后放进冰箱冷藏室，温度调到4到6摄氏度。想多放两天就冷冻，但如果是自来水加盐 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，可以短暂养一两天。并且有增氧泵不停打氧 ，肉质很快变差 。所以家庭保存更推荐干式冷藏法 ，不泡淡水，其实想延长生蚝存活时间，用海水或者浓度3%左右的盐水 ，最好在一天内吃完  。壳的凸面朝下，活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，按这个方法做 ，生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，周末买的海鲜到周中还能蒸着吃 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，只要避开这两点 ，这要看用什么水 。但解冻后口感会软一些，闻起来还有腥臭味  ，记住生蚝保存的核心就是低温、保持湿度。结果第二天就死了大半 。生蚝几小时就会缺氧窒息，保存两三天甚至一周都不成问题。生蚝买回家后如果不马上吃 ，但不会冻死 。把生蚝平铺进去 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。这样壳里残留的海水不会流出来 。代谢变慢 ，