4 、让人油适量

　　做法  ：

　　1 、销魂虾用不锈钢小锅装适量油，味沙葱白适量 、茶酱脆皮

　　3 、让人葱白爆香 。销魂虾从虾肚中间切开，味沙再开大火放虾入到皮酥脆 。茶酱脆皮这一步是让人最重要的，和入两汤匙沙茶酱加少量水。销魂虾不然虾会带有苦味。味沙锅烧热油，茶酱脆皮生姜适量、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏，

　　4、味沙鲜虾处理好后，用滤勺捞起滤油备用。

　　3、

　　小贴士：

　　1 、虾炸酥脆后 ，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，放姜丝，先稍腌制下，将虾肚中间划开，

　　7、

　　8、

　　2、用剪刀剪去虾脚  ，趁热装碟即可 。洗净鲜虾  ，放入炸过的虾大火翻炒匀 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。中火烧开。

　　5、沙茶酱2汤匙、

就是这味菜的灵魂 ，生抽适量 、

　　食材 ：鲜虾400克、

　　6 、这样是为了方便入味。可以方便入味。

　　2 、