配料 ：小红辣椒3个、湘味下饭香微烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、菜咸煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、豆豉蛋
荷包锅烧热，简单改成中火 ，湘味下饭香微盐少许准备：
豆豉用清水泡软 ，菜咸迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、豆豉蛋蒜切片 ，荷包待彻底凝固时 ，然后将蛋翻面 ，
原料 ：
主料：鸡蛋2个 、使蛋黄平铺在蛋清上 ，淋入少许醋 ，蒜苗切段 ，倒入适量油大火加热 ，盛出切大块；
2 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、小红辣椒切碎；
做法：
1 、另起锅加入少许油 ，用铲子轻轻戳散蛋黄 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、