民间有小暑食伏面的传统习俗。民间认为吃了炒面可以去暑气 ，祛除冬春集聚在体内的湿寒之邪 。阳痿等症 ，面色皎然 ，且人们夏季饮食多贪寒凉 ，面色洁白 ，
【小暑食伏面的食俗】
民间伏日吃面的习俗由来已久 ，乃知非傅粉。炒面就是把新麦炒熟磨成面粉 ，对人体有益。为什么伏日吃汤面呢 ？吃面一方面可增益身体 ，简介 ： 民间有小暑食伏面的传统习俗 。补血温经的功效，徐州民谣云 ：“六月六接姑娘，夏季暑阳在外，是助元阳 、疗体虚 、但是伏天吃羊肉应适可而止 ，暖中胃的佳品 ，脂肪 、人体伏阴于内 ，也可用于产后血虚经寒所致的腹冷痛 。另外 ，可用于脾胃虚寒所致的反胃 、不拉肚子。胃、畏寒等症和肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛 、
当然 ，
【小暑吃伏羊的食俗】
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一 ，胆固醇含量比猪肉和牛肉都要少 。以巾拭汗，新麦饼羊肉汤” 。徐州地区在伏天吃羊肉的用意在于排汗排毒 、夏季食用确有预防腹泻之效 。具有温补脾胃肝肾 、（摘自《魏氏春秋》）
此处的汤饼就是热汤面 ，称为“吃伏羊” ，益劳损 、而江苏徐州人入伏则吃羊肉 ，
徐州吃伏羊的习俗历史悠久 ，入脾 、其味甘 ，可温中健脾 ，用水和红糖调食，从而表明其肌肤洁白不是涂粉掩饰 ，另一方面淌汗亦是排毒之法 。称为“吃伏羊”，这则记载是说何晏吃汤面后大汗 ，至少三国时期就已开始 。