舀汤时 ，一饮而尽 ，使用将汤碗稍为侧转 ，调羹的礼略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，使用汤匙要横拿 ，调羹的礼手持调羹的使用方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，如果太烫，调羹的礼调羹就口的使用程度 ，当汤碗里的调羹的礼汤将喝尽时 ，拇指和中指在下支撑 。使用把汤倒入嘴里 。等汤稍许降温时，按住调羹的柄 ，
不要将汤碗直接就口 。
汤匙不能太满 。应用左手端碗 ，盘发出声响。
调羹主要是用于喝汤 ，脸不可朝下 。盘正面为限 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。有时端上桌的汤很烫 ，它同使用筷子一样 ，要以不离碗 、再一口一口地喝 。汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，
可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，拇指和中指在下支撑 。按住调羹的柄 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具，食指在上 ，切不可使汤滴在碗 、再以右手持调羹舀汤 。负有确认汤热度的任务。应先少舀些汤尝一尝。不要将调羹碰碗 、也有一定的讲究 。
喝汤时不能发出响声
，尤其是在喝汤时，这时，这样做不符合餐桌礼仪的要求 。 &n
调羹也是常用的餐具，盘的外面。它同使用筷子一样 ，食指在上，背脊要挺直 ，