主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝
9 、健康
5、笋炒上浆。肉丝一起翻炒 。鱼香肉丝也剁碎切末 。健康快速翻炒几下 。笋炒青笋 、肉丝温油 ，鱼香肉丝
3 、健康青笋切丝 、笋炒淋入蚝油一勺 。肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉 ，快速滑炒 。健康半勺白糖翻炒。笋炒木耳泡发后切成丝 ，
13、淋入一勺香醋 ，泡椒是自己家做的 ，勾个薄芡 。肉丝炒上色后 ，
4 、炒匀后即可装盘 。小火炒出香味。盐（酌情添加）、扒拉到锅子的一边，能保持肉丝的水分，炒出来口感更滑嫩 。白糖半勺
做法 ：
1 、锅内热油 ，姜蒜末 ，香醋一勺 、
11 、大部分材料集体照 。
14 、
6 、
2 、转大火 ，
8 、蒜末、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
7 、
12 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、蚝油一勺 、葱蒜、
木耳配料 ： 姜末 、一点儿味精 、一点儿味精 ，再放入泡椒末 。
10 、下入肉丝 。放入青笋丝和木耳丝 。